Top 10 hàng ăn ngon khó cưỡng tại cố đô Ninh Bình

Đến Ninh Bình bên cạnh ngắm nhìn phong cảnh hữu tình, thì việc thưởng thức các món ăn ngon là một trong những trải nghiệm không thể bỏ lỡ. Hãy cùng trainghiemdi.com tìm hiểu những quán ăn ngon bổ rẻ nổi tiếng tại đất Cố Đô này nha.

Đặc sản trứ danh của Ninh Bình

Cơm cháy

Đến Ninh Bình mà bỏ lỡ cơm cháy là một thiếu xót vô cùng lớn. Tuy cơm cháy không phải là món ăn cổ truyền nhưng lại được do người con nơi đây sáng tạo, lưu giữ và phát triển.

Cơm cháy món ăn mộc mạc, bình dị đòi hỏi người nấu phải khéo léo để giữ được hương vị cũng như độ giòn của cơm. Đây là món ăn được lưu truyền hàng trăm năm trở thành đặc sản vùng cố đô.

Vì là một trong những món đặc sản của Ninh Bình nên đa số các nhà hàng nơi đây đều có mặt món ăn bình dân này.

Dê núi

Dê núi đặc sản nức danh Ninh Bình, hầu như ai đến nơi đây đều phải thử ngay món ăn này. Dê núi Ninh Bình không chỉ săn chắc, ít mỡ mà còn cực thơm nữa.

Với phương thức chăn nuôi thả tự do trên đồi núi đá nơi có nguồn thức ăn phong phú như rau, cỏ, thảo dược nên dê nơi đây rất đặc biệt so với các vùng khác.

Thưởng thức dê núi là phải ăn kèm với cơm cháy và rượu Kim Sơn hoặc rượu cần Nho Quan như vậy mới cảm nhận trọn vẹn được hương vị món ăn này.

Đối với món ăn này thì có rất nhiều nhà hàng chuyên phục vụ:

Quán Tụng Dung – Tràng An, Hoa Lư, Ninh Bình
Lẩu dê Lương Thương – 5 Ngõ 2, Đông Thành, Ngô Quyền, Ninh Bình
Nhà hàng Thăng Long – Bái Đính – Tràng An và Trường Yên – Hoa Lư – Ninh Bình

Gỏi cá nhệch Kim Sơn

Cá nhệch loại cá thường sinh sống ở một số vùng ven phía Bắc, sống ở vùng nước mặn và nước lợ. Cá nhệch giúp bổ khí lợi tiểu, cải thiện tim mạch.

Có rất nhiều cách chế biến cá nhệch nhưng ngon nhất vẫn là làm gỏi ăn kèm cùng rau sống. Với món ăn này, người ta sẽ gói rau sống thành một cái phễu, cho cá vào, cho nước chẻo lên thêm muối trắng, hành khô ớt tươi vào rồi cuốn lại đưa lên miệng măm măm thôi.

Cá tươi, ngọt hòa quyện rau sống tạo nên hương vị thơm lừng khiến ai ăn rồi nhớ mãi không quên hương vị này.

Địa chỉ:

15 Tràng An 2, Phường Tân Thành, TP. Ninh Bình, Ninh Bình – Thời gian mở cửa: 10h00 – 23h00
Kim Sơn, Ninh Bình

Ốc núi Ninh Bình

Tuy là một trong những đặc sản của Ninh Bình nhưng ốc núi cực hiếm vì chúng sinh sống ở trên các hang đá, khe đá. Từ tháng 4 đến tháng 8 ốc mới bò ra ngoài, nhưng để bắt chúng người dân phải thức dậy vào sáng sớm canh lúc chúng đang kiếm ăn thì mới bắt được.

Thịt ốc núi dai, giòn, ngọt. Ốc núi có thể chế biến thành nhiều món ngon như nướng, xào me, hấp gừng, luộc xả,…

Địa chỉ:

Xã Tam Điệp, Yên Mô, Nho Quan
Ốc ngon vê lốc – Tân Thành, TP. Ninh Bình
Đường rừng Cúc Phương, Xã Cúc Phương, Huyện Nho Quan, Ninh Bình

Xôi trứng kiến Nho Quan

Ở Ninh Bình đặc biệt là Nho Quan thường có rất nhiều loại kiến nâu làm tổ trên cây, trứng kiến rất béo và nhiều đạm. Do đó, người dân đã sáng tạo nên món xôi trứng kiến vừa ngon vừa lạ mà rất giàu dinh dưỡng.

Xôi có màu vàng hổ phách vô cùng bắt mắt cùng hương thơm thoang thoảng ăn một lần là nghiện luôn.

Địa chỉ: 24 Trần Phú, Phường Nam Thành, TP. Ninh Bình, Ninh Bình

Cá lóc nướng rơm Đầm Vân Long

Cá lóc được biết đến là đặc sản quý của đầm Vân Long, có thân hình to tròn, thường sống trong các hang động ngập nước nên có hình dáng đặc trưng.

Cá lóc nướng là một trong những món ăn đặc sắc nhất của đầm Vân Long. Cá sau khi nướng sẽ có màu vàng tươi hòa quyện cùng mùi thơm nhẹ nhàng của rơm tạo nên sự chất phác, giản dị nhưng không kém phần hấp dẫn cho món ăn.

Địa chỉ: 84 Ngõ 3, Phường Đông Thành, TP. Ninh Bình, Ninh Bình
Thời gian mở cửa: 11h00 – 22h00

Cá kho gáo

Cá kho gáo món ăn tên nghe thật lạ nhưng lại là món ăn đặc trưng của vùng đất cố đô này. Cá kho gáo không phải kho bằng gáo như mọi người vẫn nghĩ mà là kho với quả gáo – một loại cây tầm nổi thường mọc ở khe suối và chân đồi.

Quả gáo có vị chua, thơm, hơi ngọt thường dùng để nấu canh chua. Tuy nhiên món cá kho gáo đã trở thành đặc sản của Ninh Bình mỗi khi nhắc đến vùng đất cố đô Hoa Lư.

Địa chỉ: 14 Phạm Thận Duật, Phường Bích Đào, TP. Ninh Bình, Ninh Bình
Thời gian mở cửa: 9h00 – 22h30

Miến lươn

Miến lươn là một trong những món ăn phải thử khi đến Ninh Bình. Điểm đặc biệt tạo nên thương hiệu của món ăn này chính là nước dùng vô cùng đậm đà do hầm từ xương lươn, ngoài ra thịt lươn được riêm theo công thức riêng nên rất béo, thơm và không tanh

Địa chỉ: Miến lươn Bà Phấn – 995 Trần Hưng Đạo, Phường Thanh Bình, TP. Ninh Bình, Ninh Bình
Thời gian mở cửa : 5:00 – 22:00

Bún mọc Tố Như

Hay còn được gọi là bún mọc Kim Sơn. Tô bún được nấu rất kỳ công từ khâu chế biến bún cho đến mọc và nước dùng nên hương vị của nơi đây rất thơm, ngọt thịt và ngon hơn những nơi khác.

Địa chỉ: Quốc lộ 10, Kim Sơn, Ninh Bình
Thời gian mở cửa: 6:00 – 14:00

Bún chả quạt Tình Mai

Một điểm đặc biệt của bún chả Tình Mai chính là chả băm được nặn thành từng miễn lớn và nướng bằng vĩ nên giữ được vị ngọt của thịt như vậy món ăn sẽ rất ngon và đặc biệt.

Địa chỉ: 16 Phạm Hồng Thái, Thanh bình, Ninh Bình
Thời gian mở cửa: 9h00 – 22h00

Bánh đa cá rô Liên Đồng

Bánh đa cá rô món ăn sáng rất được yêu thích ở Ninh Bình. Hãy tưởng tượng, buổi sáng sớm se lạnh được thưởng thức một bát bánh đá full topping nóng hổi thơm phức, ta nói nó sướng gì đâu á.

Thịt cá rô được ướp gia vị đậm đà, nước dùng ngọt trong được nấu từ nước luộc cá hòa quyện cùng chút gừng giã nhiều vừa giảm mùi tanh của cá mà không làm mất hương vị của món ăn.

Địa chỉ: 140 Hoàng Diệu, Phường Thanh Bình, TP. Ninh Bình, Ninh Bình
Giờ mở cửa: 6h00 – 10h00

Bánh cuốn hấp thịt nướng

Bánh cuốn món ăn gần gũi, quen thuộc, rất dễ ăn được chế biến từ bột gạo, nhân thịt băm và mộc nhĩ. Tại đây có bánh cuốn chả và bánh cuốn thịt nướng. Tùy sở thích bạn chọn món ăn cho phù hợp nhé.

Địa chỉ: 22 ngõ 23 Phạm Hồng Thái

Những quán ăn vặt ở Ninh Bình

Bánh tôm, thịt nướng Đức trọc

Đến Ninh Bình là phải ăn thử món bánh tôm – thịt nướng ngon bổ rẻ siêu đỉnh này. Bánh tôm thì giòn rụm, thịt nướng đậm đà ăn cùng rau thơm, đồ chua pha thêm chút nước chấm độc quyền của quán nữa, ta nói nó ngon số dách.

Địa chỉ: 52 Hoàng Hoa Thám, Thanh Bình, Ninh Bình, ngay cổng chính nhà thờ đổ Ninh Bìh
Thời gian mở cửa: 14h30 – 20h00

Thịt xiên nướng

Thịt xiên nướng món ăn khiến bao thế hệ người con Ninh Bình liêu xiêu vì vị ngon khó cưỡng lại. Thịt ướp đậm đà, nướng trên bếp than, là đã thơm nứt mũi rồi còn chấm thêm chút tương ớt, vừa cay vừa nóng là chuẩn vị luôn nha.

Địa chỉ: 52 Hoàng Hoa Thám, Phường Vân Gia, TP. Ninh Bình, Ninh Bình
Thời gian mở cửa: 14h30 – 21h30

Chân gà nướng

Nhắc tới hàng ăn vặt không thể thiếu chân gà nướng được. Chân gà được làm sạch, tẩm ướp gia vị sau đó nướng trên lửa than hoa, nghe chân gà nổ tí tách mà lòng mong chờ dễ sợ. Món này phải ăn kèm cùng nước chấm chua cay nhấp thêm chén rượu Kim Sơn là tuyệt vời.

Bên cạnh đó, quen còn có những món ăn vặt khác ngon không kém nhất định bạn phải thử khi đến quán.

Địa chỉ: phố 8, gần trường chuyên THPT Lương Văn Tụy, Ninh Bình
Thời gian mở cửa: 17:00 – 23:00

Kem băng tuyết

Sau khi thưởng thức những món ăn nóng hổi, thì một ly kem băng tuyết sẽ giúp bạn tan chảy. Kem tuyết có đủ vị được ăn kèm với trái cây mà giá chỉ từ 20 ngàn thôi. Quá rẻ đúng không nào.

Địa chỉ: Đối diện trường Lương Văn Tụy.

Bánh mì Minh Đức

Bánh mì ở đây có tiếng từ xưa đến nay, quán không chỉ bán bánh ngon, nhiều nhân mà giá xả còn hợp lí nữa.

Địa chỉ: 175 Nguyễn Công Trứ, TP. Ninh Bình.

Chè 17 Phố Vịt

Đây là thiên đường ăn vặt dành cho các bạn trẻ. Quán nằm tại khu phố Vịt, có nhiều loại chè ngon nhiều vị, bên cạnh đó còn có các đồ ăn vặt như xúc xích, bánh mì,… phục vụ các bạn.

Quán ăn ngon Ninh Bình này nằm ở khu phố vịt,

Địa chỉ: số 17 Đinh Tiên Hoàng, P. Đông Thành, TP. Ninh Bình.

Thạch dừa Nguyễn Công Trứ

Thạch dừa tươi mát, tan ngay trong miệng khiến bạn thích mê khi ăn thử lần đầu tiên. Giá dao động từ 10.000 – 35.000 đồng, rất vừa với túi tiền đúng không nào.

Địa chỉ: 690 Nguyễn Công Trứ, TP. Ninh Bình

Những nhà hàng có tiếng ở Ninh Bình

Thịt dê núi Đức Dê – Quán ăn nổi tiếng Ninh Bình ngon

Chuyên phục vụ cơm cháy – thịt dê, với thực đơn phong phú đa dạng cùng nhiều kiểu chế biến khác nhau sẽ khiến bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị từng món ăn dù chế biệt một loại thịt.

Không gian quán khá lớn, sạch sẽ, phục vụ chuyên nghiệp. Đây là một trong những quán dê nức tiếng vùng cố đô này.

Thịt dê núi Đức Dê – Quán ăn nổi tiếng Ninh Bình ngon — Thịt dê núi Đức Dê – Quán ăn nổi tiếng Ninh Bình

Địa chỉ: 29 Ngõ 458 Nguyễn Huệ, Phường Nam Bình, TP. Ninh Bình, Ninh Bình
Thời gian mở cửa: 10h00 – 22h00

Quán chim Bình Dũng – quán ăn ngon Ninh Bình

Chuyên phục vụ các món ăn về chim như chim cút, chim trời hay những món gà thơm phức ngon nức mũi. Không gian quán khá rộng và thoáng mát thích hợp cho các anh em lai rai, tâm sự.

Địa chỉ: Ngõ 668 Ngô Gia Tự, Phường Nam Bình, TP. Ninh Bình, Ninh Bình
Thời gian mở cửa: : 11h00 – 23h00

Quán gà Tụng Dung – quán ăn ngon Ninh Bình

Quán chuyên phục vụ những đặc sản của Ninh Bình nhưng ngon nhất là gà. Quán rộng rãi, tập trung vào chất lượng món ăn và giá cũng rất vừa túi tiền nên rất được người dân nơi đây lui tới.

Địa chỉ: Tràng An, Huyện Hoa Lư, Ninh Bình
Thời gian mở cửa: 7h00 – 23h00

Nhà hàng Thăng Long

Đây là một trong những quán ăn có tiếng tại đất Ninh Bình chuyên phục vụ các món dê. Thịt dê ở đây khá tươi, chế biến cầu kỳ cùng nước chấm đặc trưng ăn cùng cơm cháy là chuẩn vị Hoa Lư luôn.

Không gian quán rộng rãi, thiết kế theo phong cách Phật giáo trang nghiêm, thái độ phục vụ nhân viên chuyên nghiệp, chu đáo, tận tình.

Địa chỉ: Bái Đính – Tràng An, Trường Yên – Hoa Lư – Ninh Bình, cách chùa Bái Đính 3,5 km và cách khu du lịch Tràng An 3 km

Nhà hàng Ba Cửa

Vị thế của quán khá đắc địa khi nằm gọn trong dải núi đá quanh co của cố đô Hoa Lư và Tràng An nên phong cảnh đây vô cùng thơ mộng và hữu tình.

Quán phục vụ các món ăn đặc sản của Ninh Bình như dê núi, gà đồi, cơm cháy và các món ăn ẩm thực Việt.

Địa chỉ: Trường An, xã Hoa Lư, huyện Trường Yên

Đặc sản mang về làm quà

Nem chua Yên Mạc

Nem chua Yên Mạc một trong những đặc sản của Ninh Bình được sáng tạo bởi con gái của quan Thượng thư Phạm Thận Duật là Phạm Thị Thư dựa trên nem chua cung đình Huế.

Nem có màu hồng, rời và tơi thường được ăn kèm với các loại lá sung, mơ, đinh lăng tạo nên hương vị rất đặc biệt, ăn vào là nhớ đến vùng đất cố đô yên bình này.

Rượu cần Nho Quan

Rượu cần Nho Quan một trong những rượu có tiếng ở Ninh Bình, đặc biệt rượu không chưng cất qua lửa. Rượu không quá nặng, có vị cay thơm đậm đà, ngọt nhẹ

Rượu nếp Kim Sơn

Rượu Kim Sợ được đề cử “Top 10 đặc sản rượu nổi tiếng nhất Việt Nam”. Rượu được chưng cất từ gạo nếp, men thuốc bắc, nước giếng tự nhiên, được sản xuất theo bí quyết của người dân làng nghề Kim Sơn.

Khác với các loại rượu khác, rượu Kim Sơn không gây đau đầu, gây sốc dù nồng độ khá cao, càng để lâu rượu càng ngon và thơm hơn. Rượu còn dùng để chữa bệnh, làm đẹp, ngâm thuốc.

Dứa Đồng Giao

Được biết đến là nông sản nổi danh của vùng đất Tam Điệp, Ninh Bình. Quả có mặt trong top 50 trái cây đặc sản nổi tiếng nhất Việt Nam và được coi là ẩm thực tiêu biểu của Ninh Bình.

Như vậy, trainghiemdi.com đã giới thiệu đến bạn những món ăn những đặc sản trứ danh của tỉnh Ninh Bình rồi. Còn chờ gì mà không lưu lại để khi đến Ninh Bình cùng nhau thưởng thức hương vị tuyệt vời của vùng đất Cố Đô này.

Bài viết Top 10 hàng ăn ngon khó cưỡng tại cố đô Ninh Bình đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Trải Nghiệm đi...!.

from Trải Nghiệm đi…! https://ift.tt/3zzgt3Z